生猪存栏恢复正常，猪价为何飞速地上涨！猪肉难道又要吃不起了？

　　老周说三农

　　生猪存栏恢复正常，猪价为何飞速地上涨!猪肉难道又要吃不起了? 生猪存栏恢复到非洲猪瘟疫情前的水平，国内生猪养殖数量仍然不足，现在生猪养殖数量仅恢复到2017年的95%左右，我国每年生猪的正常递增是5%左右，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在20%左右，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，到秋季后进入猪肉消费旺季，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。

　　现在仍然处于猪肉消费的淡季，通常在炎热和湿润的环境下，人们是很少消费肉食品的，猪肉旺季一般情况下是从中秋节开始进入猪肉消费的旺季。但是最近几天，市场上肥猪价格大涨，收购的企业放开收购，有的地方每斤肥猪价格超过1元钱，但是，有价无市，养猪人还来不及高兴行情又发生了变化，止涨下跌了，真是昙花一现。

       这次肥猪收购价格的大涨价，明显就是有人在愚弄养猪人，使国家发改委的储备机制延缓启动，使新进入养猪行业的中小企业过度亏本，加快退出养猪业，这是企业竞争采用的一种新手段。2019年6月份后，国内各个地方发生了猪肉价格暴涨，大多数地方的猪肉价暴涨超过45元。养猪进入了红利时期。出栏一头肥猪利润超过1500元，养能繁母猪一头一年收入超过2万元，养猪人是赚得盆满钵满的，高额的养猪利润和政府补贴吸引了大量的企业跨界投资养猪，就是经济效益特别好的房地产企业就有1400多家投资养猪，其他的如造车的、制造冰箱、电脑、网上开商店的企业都来投资养猪。这些企业是冲着养猪的高利润、高补助而来的，去年年底前国内生猪养殖数量就增加30%以上。这么多的跨界投资养猪企业涌入养猪业，市场发生了翻天覆地的变化，肥猪由供不应求变化为供大于求，肥猪价格从年初就开始持续下跌，我们这里的肥猪从年初每斤19元持续下降到现在的10元左右，市场猪肉从春节期间每斤23元左右下降到现在的16元左右。原来的养殖企业没有了发言权，垄断地位将有可能被新进入的养殖企业所取代，因此，这些企业就会不惜血本地人为地大量增加春节后的淡季肥猪出栏数量。现在的猪市很乱，热钱都往养猪业投放，懂养猪的和不懂养猪的，只要有投资就涌入养猪业，大家都来抢夺养猪人的饭碗。造成了没有计划养殖和出栏，大多数进入养猪业的企业都是生手，不懂生猪养殖规律，造成市场肥猪出栏过度集中，导致肥猪价持续下降。同时养殖企业之间的竞争力度加大，大量的社会热钱涌入了养猪业，养殖企业数量增多，原来的养猪大佬们就不容易控制价格和养猪利润，猪肉价格的话语权即将丢失，必然发生竞争，一些老养殖企业不惜血本地人为地大量增加春节后的淡季肥猪出栏数量，这种竞争使肥猪销售价格持续下跌，致使新进入养猪业的养殖去亏本惨重，偷鸡不着蚀把米，养殖没有利润反而倒贴，一些新进入并且资金不雄厚和经营能力差的养殖企业就会因为竞争失败而放弃养殖，就会逃逸这个产业，就会被淘汰出局，这部分企业将退出养猪业，重操旧业，竞争减少了，养猪业就会重新洗牌，新的垄断就会形成。现在由于企业之间的竞争，大量抛售出栏的肥猪过多，出现虚假的肥猪过剩现象，现在一些大型养殖企业不是计划大量抛售肥猪吗?使肥猪价格继续下降，迫使体单力薄的企业尽快退出养猪业。现在是猪价格周期的下降阶段，已经进入养殖场大量养殖母猪到大量淘汰母猪阶段，仔猪供大于求，仔猪价格大幅度下降，现在许多地方的仔猪价已经由原来每斤80元下跌到每斤20元左右，肥猪生产成本进一步下降。现在进入养猪的企业是非常多的，仅房地产企业就超过1400多家，这些企业都是采取“公司+农户”的经营模式，在今年春节前前后后养猪仍然是是养猪的红利期，这些养殖企业与养殖户签署了养殖协议，曾记得由于这些企业的母猪还没有到产仔的时间，造成在春节后出现抢购仔猪的现象，一头仔猪销售价格超过2000元，平均价格在1500元以上。这批育肥仔猪经过6个月左右的育肥，很快就要大批量出栏，在春节前前后后开始育肥的仔猪马上就要陆陆续续出栏了，猪肉大涨价是没有条件的。而且现在猪肉消费仍然处在淡季，现在气温越来越高，湿度越来越大，人们在这种气候环境条件下是减少猪肉的消费量的，因此市场猪肉的消费量增加不多，价格很难继续上涨，进入秋季后猪肉价格是要回升，但是不可能购买前年那种高价猪肉。

　　达斡尔族

　　一个星期前，去一家当地比较有名的生鲜店，看到大红纸上写着(前槽7.90元)，想着买一块吧，正在扒拉着选肉，服务员用手一指旁边的肉说，这些现在买5块9就卖了，我选了一块五花肉一斤多8块多钱，又到旁边买了点豆角，回家做了一大锅五花肉炖豆角，吃的那叫一个香。

　　昨天，去市场取前几天定好的干肠，17块一斤鲜肉现灌的，问了几家肉铺，都是十几块一斤了，一个星期差价就这么大。

　　据我估计，肉价大起大落，一定是有大财团在幕后兴风作浪。

　　先把价格压低，大量收购小散户的生猪，小散户不得不卖，因为每天的饲料钱都是一笔不小的开资，大多数养殖户是挺不住的。

　　等这些大财团把市面上的猪收的十有八九，手上有货，就有了话语权，在把价格提高，所以我们现在买的猪肉比前段时间高出好多。

　　几块钱的肉价绝对是不正常的，就是人为的炒作，国家一定不会坐视不管，会把肉价保持在一个稳定的价格，不会再有大起大落，合理的价格应该在15以内，老百姓吃得起，养殖户也有赚，这才会是双赢的局面。

　　阳仔日常生活分享录

　　坐标东莞厚街，谈谈最近猪价

　　目前，猪肉确实很便宜，一度的下跌，跌到我们普通老百姓都心里慌慌的。

　　前几天去了万达的永辉超市，晚上8点左右，肉摊宣传猪肉特价，五花肉和前腿肉一斤14.98，2斤以上就9.98/斤，好多人都在抢着买，瞬间都被秒光了，我也抢了2条五花肉一共才十几块钱，是2条耶，3cm左右宽的，我觉得好便宜啊，还觉得买少了，不过就这么多，很多人抢，那天就只买了那么多。猪肉便宜，都觉得很实惠，都舍得吃，降低消费水平，但是，后来我发现，猪肉过度的降价，而且降点太多，心里就感觉不踏实，背后肯定有人在操盘，如果国家不管，那等过段时间那猪肉怕是又会反弹的让很多人吃不起哦，利益的背后肯定有很多人在盯着，都是金钱的向往前天晚上去都还看到永辉目前都还在打折促销猪肉，不过，我想这个价格不会持续多久的，因为国家已经出手了，要储存保有量，尽量的保持肉价的平衡，不会让某些奸商在幕后操盘，到最后让价格疯涨，搞得老百姓又买点肉算计着又算计，就算现在涨，也是小小的浮动，是可以吃的起的，个人看法，猪肉20多一斤的时代肯定是一去不复返了，不会疯涨到哪里去大家不用为这个操心，目前形势来看，主要是有国家在控制着，不会让其涨幅大跌大落，我也喜欢吃猪肉，猪的每个部位，只要能吃的，我都吃，估计大部分人都这样，不吃猪肉的人估计只占一小小部分猪肉为什么会涨，就是因为前年的那场猪瘟有关，我们农村说的是有外国人故意在制造瘟疫，好让我们国家猪都死光，让我们从国外他们那里进口猪肉，只是农村老人说的，具体也没证据，不知道是真还是假，反正前年我们那里猪都死光了，一个村一个村的，有一头算一头，到年底猪肉供应不够啊，就贵了，我记得过年卖到30多一斤，我只买了十斤，其他的钱拿去买牛肉了，牛肉买了很多，我们农村不打水的牛肉40块钱一斤，你说我吃什么肉，肯定是牛肉了吧，市场就是这样，物以稀为贵，现在猪肉市场饱和，不会涨到很多。

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　　1、这波生猪的下跌究其原因还是因为春节至今生猪养殖行业出现了大面积的集中压栏行为。半年前养殖户还赚得盆满钵满，导致市面上出现不少“投机商”，开始扩大产能或囤货居奇，寄希望于生猪价格继续上涨再抛售赚钱。可谁想到生猪价格不光没涨还一路下滑，手里的猪还捂成了“二次育肥的大猪”，光吃饲料不长身体，只能抛售，随着越来越多的养猪户集中抛售，价格自然一路向下。2、生猪价格目前已经接近养殖户的盈亏平衡线。生猪价格在15.8，而规模以上养殖企业的生猪成本最低也要15元，所以继续下跌的空间不是很大。但即便下跌空间不大并不代表现在就会涨，目前未出现大面积去产能情况，周期底部尚未出现。3、价高伤民，价贱伤农。如何将生猪价格维持在一个合理范围，让百姓买得起肉又让养殖户有钱赚是一大难题。但幸好我国有着丰富应对大宗商品涨跌过快的经验，今年的黑色系就是个很好的例子。